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大豆油和花生油哪个好?

2021-08-23    来源:    点击:1613    喜欢:0


要说大豆油和花生油哪个好,主要看针对的人群,不同的人会有不同的判断。如果单纯的只从价格高低判断,是非常不科学的。就像一个人在沙漠中,口渴难耐想喝水,这时候有一瓶水和一瓶花生油,我相信大家都会选择水而不是油。

大豆油和花生油哪个好其实也是这个道理,看使用的对象最需要的是哪一个。大豆油和花生油的成分不同,营养价值也是不一样的,各有各的特点,无所谓好坏。

大豆油是大豆通过压榨或是浸出工艺提取出的油,富含多种营养。比如大豆油中还有大量的亚油酸,是人体必需的脂肪酸,如果幼儿缺乏亚油酸,皮肤就会非常干燥,同时发育迟缓。如果是老人身体缺乏亚油酸,则容易引起白内障和心脑血管疾病。中小学生长期使用大豆油,还具有益智健脑的作用。所以适当食用大豆油对人体的好处是非常多的。

花生油是花生通过压榨工艺提取的油,色泽透亮,气味芬芳,滋润可口,是一种比较消化的食用油。含有不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。据国外资料介绍,食用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。如果是“三高”人群食用就非常有益,可以防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。所以说花生油的作用也是不可小觑的。

至于您最适合食用大豆油还是花生油,主要看您的身体情况。只要是对自己身体有益,就是好的食用油。

可能有的朋友说了,大豆油都是转基因的,长期食用不利于身体健康。其实不然,大豆油也有非转基因的,比如豆冠天然非转基因大豆油,采用的就是东北大豆,炒熟之后,通过压榨工艺提取。再者说,目前世界上还没有一家科研单位能够拿出证据说明转基因大豆油对人体是有害的,也没有一个人是因为吃了这种油身体出现问题的,所以转基因大豆油也是可以放心食用的。

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